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簡単・シンプル・太らない毎日ごはんの記録

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辛子明太子味のチキン


月曜日の献立

○ベイクドチキン
○ロースト野菜(人参/マッシュルーム/かぼちゃ/カリフラワー/セロリ)
○クリーミィほうれん草

月曜日。帰宅が遅くなってもマリネしたチキンと野菜をオーブンに入れるだけの夕飯なら楽勝~♪180度で30分、オーブンにお任せしてる間にシャワーを浴びて、ゆっくりお肌のケアをしてもあと1品作る時間がありました。

手羽元は醤油と韓国唐辛子粉でマリネして冷凍しておいたものを冷蔵庫に移して解凍しておきます。野菜は一口サイズに切ってトレイに入れてオーブンに入れるだけの状態にしておきます。時間があれば冷凍ほうれん草と玉ねぎをチンして、玉ねぎに火が通ったらサワークリーム、ガーリックパウダー、塩胡椒で味つけして緑の野菜もプラス。なぜかチキンは辛子明太子の味がして美味しかったです。
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Author:house cat

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オーストラリア永住組。
シドニー在住。

野菜大好きな私と肉食オージー旦那さまの2人暮らし。

元ヴィーガン。現在はローカーボを意識しつつ何でも食べる雑食ですがフルーツは欠かせない。

アトピー体質。かゆくなるので加工食品、化学調味料に頼らない。シャンプーしないお湯シャン派。

体の声に耳をすませて、心身ともに健康を持続できるライフスタイルを常に模索中。

初物マンゴーの季節です

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