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スモークサーモンの冷製パスタ

献立日記を再開したいと思います。地震後、世界中のブロガーが自粛したり、やっぱり更新したり同じように悩んでいるようですが、私は私なりの結論を出したので再開!

とは書いたもののやっぱりアップできず今頃アップ。自分の記録用ですから。。

foodpic1031994.jpg
火曜日の献立

○スモークサーモンの冷製パスタ
○蒸しとうもろこし
○蒸しカマンベールブロッコリ

今週はまた30度前半と暑いパースなので、定番の冷麺をパスタでアレンジ。具はサラダミックス、紫玉ねぎ、プチトマト、アボカド、スモークサーモン、ケイパー。ドレッシングはオリーブオイル、りんご酢、粒マスタード、バジル、塩胡椒。酢はレモン汁やライム汁でも可。細いパスタを茹でる時に上に蒸し器をのせて野菜を蒸します。吹きこぼれやすくなるので大きな鍋でやるといいです。もしくは一緒に茹でちゃっても!ブロッコリは2~3分。とうもろこしも2~5分蒸せばOK! 生でも食べれるからね。

ドレッシングを作って、パスタを茹でるついでに野菜を蒸すだけだからすぐできる。
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Author:house cat

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オーストラリア永住組。
シドニー在住。

野菜大好きな私と肉食オージー旦那さまの2人暮らし。

元ヴィーガン。現在はローカーボを意識しつつ何でも食べる雑食ですがフルーツは欠かせない。

アトピー体質。かゆくなるので加工食品、化学調味料に頼らない。シャンプーしないお湯シャン派。

体の声に耳をすませて、心身ともに健康を持続できるライフスタイルを常に模索中。

初物マンゴーの季節です

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