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カレーと福神漬け

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火曜日の献立

○玄米野菜カレー
○福神漬け

RAWはお休みして旦那さんの喜ぶメニューにしました。圧力鍋で5分。したら茄子が溶けて消えてしまいました。圧が強すぎたか。茄子カレーが食べたかったのに残念です。野菜が多すぎたのか塩っけが足りなかったし。醤油とかで調整すればよかったな。しゃーない。前回はおいしくできたのにな~。カレーも失敗できるということを学んだこの頃(たぶん野菜入れ過ぎ)。野菜カレーにはミックスビーンズを入れるとおいしいよ!ズッキーニは最後の方に入れないと溶けます。次回は煮込まない野菜をバターとかで軽くソテーして上に乗せるようにしてみようかな。ちょっと失敗作でも旦那さんはおいしって食べてくれました。次、卵は3つにして!ってリクエスト。食べ過ぎなんじゃ。。

カレーと言えば福神漬けだから手作りしてみました。きゅうり、茄子、人参、セロリ、干し椎茸、昆布、生姜を醤油大3、酢大1、はちみつ大1で漬けるだけ。おいしい♪んだけどカレーとは合わない気がした。なんで?塩っけの足りないカレーだったからか?市販の福神漬けは甘いから、はちみつは大2でもよさそうです。

オーストラリアで初めてポリポリきゅうりに出会って感動。。パリパリうま~い。いつものLebanese Cucumberなんだけどね。色が濃くて固いのを買うのが重要みたいです。
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Comment

Re: NoTitle 

福神漬けね、きゅうりだけで作ってもおいしいよ。キムチについてはトッディさんのブログにコメントしました。
  • posted by house cat 
  • URL 
  • 2011.04/04 00:12分 
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NoTitle 

手作りの福神漬けか。うちもカレーよくやるから甘めで作ってみるよ!

お漬物はどうしてもほしくなるよね。私はキュウリと白菜の浅漬けくらいしか知らないけど、キムチ作りたいと思ってるの。知ってたらおしえてちょ♪
  • posted by トッディ 
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  • 2011.04/01 13:14分 
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momoさんへ 

訪問ありがとうございます。福神漬けはカレーとの相性は微妙でしたけど、漬け物の1つとしてはとてもおいしかったのでよろしければお試しください。
  • posted by house cat 
  • URL 
  • 2011.04/01 12:06分 
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こんにちは 

カレー美味しそうですね~!
そして、手作りの福神漬け、わたくしも真似してみたくなりました^^
お肉大好きなだんなさん、卵3個リクエストってとこで、かわいらしくて笑ってしまいました。
オーストラリアのベジ情報、これからも楽しみにしてます。
  • posted by momo 
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  • 2011.03/31 09:31分 
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オーストラリア永住組。
シドニー在住。

野菜大好きな私と肉食オージー旦那さまの2人暮らし。

元ヴィーガン。現在はローカーボを意識しつつ何でも食べる雑食ですがフルーツは欠かせない。

アトピー体質。かゆくなるので加工食品、化学調味料に頼らない。シャンプーしないお湯シャン派。

体の声に耳をすませて、心身ともに健康を持続できるライフスタイルを常に模索中。

初物マンゴーの季節です

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