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ポーチドエッグ納豆蕎麦


Natto Soba with poached eggs

未だ借りぐらしで醤油もない生活してます。納豆とお蕎麦ばかり食してるけど飽きないみたい。蕎麦サラダ、納豆サラダ、つけ麺風、アジアン風、ペペロン、胡麻だれなどなどアレンジ効くしね。

本日のポーチドエッグ納豆蕎麦が超美味だったのでアップ。蕎麦を茹でる時にポーチドエッグも作っちゃうから楽ちん。熱湯に蕎麦を入れて再沸騰したら玉子を割り入れるだけ。そっとざるにあけて水気をきったら納豆と味のりをトッピング。もったりうまいよ~。ネギとか薬味があったらもっといいけど。コリアンダーも合うよ。

蕎麦1人前に納豆は2パックがバランスいいです。あんまり美味しかったのでレシピにしちゃった。海外では豪華ランチです。たぶん。

Cpicon ポーチドエッグ納豆蕎麦 by vegecat

Cook Soba in boiling water. Make poached eggs in the same pot. Once cooked, gently drain (not to break the eggs). Top with Natto and Nori. Garnish spring onion or other Asian herbs u have. Yummy~
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Author:house cat

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オーストラリア永住組。
シドニー在住。

野菜大好きな私と肉食オージー旦那さまの2人暮らし。

元ヴィーガン。現在はローカーボを意識しつつ何でも食べる雑食ですがフルーツは欠かせない。

アトピー体質。かゆくなるので加工食品、化学調味料に頼らない。シャンプーしないお湯シャン派。

体の声に耳をすませて、心身ともに健康を持続できるライフスタイルを常に模索中。

初物マンゴーの季節です

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