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酒粕鍋


木曜日の献立

○酒粕鍋

以上。鍋の日は鍋だけって家庭は少数派だと思うのですが、うちの旦那さんから文句でることはまずなさそうです。

味噌ベースの酒粕鍋もなかなか美味しい。日本酒は好きだけど酒粕は少し苦手なので始めからスープに加えてしっかり煮てしまいます。鍋スープは酒粕、出汁、味噌、練りゴマをガーするだけ。生姜や豆乳を加えても美味しいのが出来ます。

具は玉ねぎ、大根、白菜、人参、油揚げ、パールマッシュルーム、えのき、スモークサーモン、豆腐。

自分でもびっくりなスモークサーモンも普通に美味しかったし旦那さんにも好評な酒粕鍋でした。ラー油と柚子胡椒で味変しても美味しいよ~。

鍋に緑色が足りないな。。
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Author:house cat

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オーストラリア永住組。
シドニー在住。

野菜大好きな私と肉食オージー旦那さまの2人暮らし。

元ヴィーガン。現在はローカーボを意識しつつ何でも食べる雑食ですがフルーツは欠かせない。

アトピー体質。かゆくなるので加工食品、化学調味料に頼らない。シャンプーしないお湯シャン派。

体の声に耳をすませて、心身ともに健康を持続できるライフスタイルを常に模索中。

初物マンゴーの季節です

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